Άκης Πετρετζίκης – Υπέροχα σουβλάκια κοτόπουλου (συνταγή)

akis

Άκης Πετρετζίκης – Υπέροχα σουβλάκια κοτόπουλου (συνταγή)



Υπέροχα σουβλάκια κοτόπουλου… από τον Άκη Πετρετζίκη

Υλικά
1 πακέτο μπουτάκια κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα
1 κουταλιά της σούπας κάρυ
1 κουταλιά της σούπας μέλι
ελαιόλαδο
χυμό και ξύσμα από 2 λάιμ ή λεμόνι
Μερικά κλαράκια δεντρολίβανου καθαρισμένα από τα φύλλα εκτός από μια φούντα στην άκρη

Υπέροχα σουβλάκια κοτόπουλου
Δέν έχετε φάει πιό νόστιμα!
Χρόνος Εκτέλεσης : 40 λεπτά
Κόστος: 14.00 €
Βαθμός Δυσκολίας: 1
Μερίδες: 4

Κόβουμε τα μπουτάκια σε 3-4 κομμάτια το κάθε ένα.

Στο μπλέντερ χτυπάω τα υλικά για τη μαρινάδα (κάρυ, μέλι, ελαιόλαδο, ξύσμα και χυμό)

Με ένα μαχαιράκι βγάζω τη φλούδα από το κάθε κλαδάκι του δεντρολίβανου ώστε να καθαρίσει και να γίνει όμορφο. Με ένα ψαλίδι κάνω μυτερή την κάτω άκρη τους.

Αλείφω τα κομμάτια του κρέατος με τη μαρινάδα και περνάω τα κομματάκια προσεκτικά στα κλαδάκια. Καλό θα είναι να «γυρίσω» την κάτω άκρη τους προς τα μέσα ώστε να μην προεξέχει και να φαίνονται ακόμα πιο όμορφα τα σουβλάκια μας.

Περνάω τα σουβλάκια από καυτό τηγάνι χωρίς λάδι για να πάρουν καλό χρώμα γύρω γύρω.

Έχω ανάψει το φούρνο στους 180 βαθμούς και τελειώνω το ψήσιμο τους εκεί ψήνοντάς τα για 15-25 λεπτά ανάλογα πόσο τα είχαμε ψήσει στο τηγάνι…

Σερβίρω με σαλάτα και μια σάλτσα με μαγιονέζα και κάρυ!

Πηγή: oisyntagesmoy.gr